Herbatniki, 3 słodkie masy i posypka. Warstwowe ciasto bez pieczenia do kawy i na poprawę nastroju

Ciasta bez pieczenia są smaczne i mają wiele zalet. Przede wszystkim robi się je łatwo i szybko i nie ma szans, by wyszedł w nich zakalec. Na dodatek do ich przygotowania nie potrzebny jest piekarnik, tylko co najwyżej mikser. Dziś mam dla was przepis na leciutki przekładaniec z herbatników i trzech mniej i bardziej słodkich mas.

Wybór ciastek do ciasta bez pieczenia

Tych ciast się nie piecze, bo wykorzystuje się do nich gotowe ciastka. To nimi przekłada się różne słodkie warstwy, co w całości tworzy smaczną kompozycję. A po jakie ciastka najlepiej sięgnąć? W większości ciast bez pieczenia najlepiej sprawdzają się herbatniki. Swymi walorami są zbliżone do blatów kruchego ciasta i dlatego dobrze harmonizują z różnymi masami. Najbardziej uniwersalne w zastosowaniu są klasyczne herbatniki typu petit beurre. Mają prostokątny kształt, neutralny smak i raz-dwa można je zamienić w warstwę smacznego ciasta.

Jeśli jednak zależy wam na tym, by wasze ciasto miało wyższą wartość odżywczą, wybierzcie herbatniki pełnoziarniste. Też mają neutralny smak i dobrze będą komponować się zarówno z dżem, kremem, jak i budyniem. By uzyskać ciekawszy efekt kolorystyczny, możecie sięgnąć po herbatniki kakaowe. Z ich pomocą możecie utworzyć kontrastującą warstwę o wyraźniejszym smaku.

Przygotowanie lekkiego przekładańca

Lubię takie ciasta, jak to, bo doskonale zaspokajają ochotę na słodkie, ale tak naprawdę zbyt słodkie nie jest. A to dlatego, że herbatniki przekładam trzema masami, z czego tylko jedna zawiera sporo cukru. Jest nią gotowa masa kajmakowa, którą umieszczam na dnie deseru pomiędzy dwoma warstwami herbatników.

Na nie wykładam natomiast masę jogurtową, która oprócz jogurtu naturalnego zawiera też trochę kajmaku, bitą śmietanę i żelatynę. Taki skład sprawia, że ta warstwa ma delikatny smak, dużą puszystość i stosunkowo niewiele kalorii. Przykrywam ją herbatnikami, a potem warstwą zrobioną z jogurtu naturalnego i orzeźwiającej galaretki. Przed podaniem deser posypuję startą czekoladą, która doskonale komponuje się z pozostałymi warstwami i dodaje ciastu doskonałego smaku i apetycznego wyglądu.